はちみつ×薬膳
Thirteen honeyのApple Vinegar Honeyを使って
「なつめのはちみつレモン和え」を作りました❣️
このはちみつに含まれるアップルサイダービネガーとは、りんごを自然発酵させることでできあがったりんご酢です🍎
「はちみつ」と「発酵リンゴ酢」を組み合わせた機能性のはちみつです🍯
中医学的にみると
蜂蜜は、養胃・潤燥・整腸・緩和作用
リンゴ酢（発酵酸味）は、消食・理気・湿をさばく・疲労回復
この二つを合わせることで「胃を守りながら巡らせる蜂蜜」になります。
中医学では、夏は「心（しん）」の季節
暑さや発汗によって体は知らないうちに消耗しています☀️
汗で 気・津液（体の潤い）が不足
胃腸が弱りやすい
イライラ・不眠・動悸
食欲低下・夏バテ
だから夏の養生は
「補いながら、軽く冷ます」ことが大切です。
なつめ：気血を補い、汗で失ったエネルギーを回復、夏バテ予防に！
はちみつ：潤いを補い、喉と胃をやさしく守ります。
レモン：生津止渇、体液を生み、食欲を整え、こもった暑さを軽く抜きます。
「補気＋生津＋清軽」(元気を補って、潤いを満たし、体を軽く整える)
常温〜ほんのり冷たいくらいで食べましょう
冷やしすぎないことが、胃腸を守る夏養生です
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！
レシピ作成 宇佐美のぞみ
【材料】
なつめ 10粒
レモン 1個
はちみつ 適量
【作り方】
①レモンを輪切りにしはちみつにつける(１日以上)
①なつめを１時間水に浸す
②なつめの水を切り、中火で２０分蒸す
③なつめが温かいうちにレモンと和える
完成👏✨
