クリームチーズのディップ
STINGLESS BEEのはちみつを使って
クリームチーズのディップを作りました❣️
このはちみつは、針のないみつばちによって作られ自然に発酵し、酸味があります🍯
水分量が多く一般的な蜂蜜の水分量が約17〜20％に対し、
この蜂蜜は約25〜35％あり、さらりとした質感があります。
クリームチーズディップは
クリームチーズに、くるみ、こしょう、レモン汁、はちみつを合わせたシンプルな前菜🧀
一般的な蜂蜜よりも酸味があり、ほんのり発酵感のある味わい😋
クリームチーズのコクと重なり、甘さだけではない立体的な風味になります！
焼いた米粉カンパーニュに
生ハムをのせ、ディップを添え、バジルを飾るだけ🌱
薬膳的に見ると
☆クリームチーズ：潤い・養陰
☆くるみ：補腎・脳疲労ケア
☆生ハム：補気血
☆スティングレスビー蜂蜜：養胃・抗菌・整腸
更年期世代におすすめの一品です
頑張っているお父さんに作ってみてくださいね
レシピ作成 宇佐美のぞみ
