はちみつ×薬膳
Thirteen honeyのApple Vinegar Honeyを使って
「プチトマトのマリネ」を作りました🍅
このはちみつに含まれるアップルサイダービネガーとは、
りんごを自然発酵させることでできあがったりんご酢で、
サーティーンはちみつ(百花蜜)に混ぜこんで作られたはちみつです🍯
黒はちみつで、さらさらとしていて、酸味があります。
猛暑が続くと汗をいっぱいかきますね、そのままにしておくと
秋にはカピカピの乾燥肌のできあがります。
そうならないようにうるおいを生み出す食材を上手に選んでいけるとよいですね☺️
☆夏が旬のトマトは熱を取りのぞき、渇きを止め、うるおいを作り出す働きがあるとされています。
☆たまねぎはあのツンっとした香りで、気の流れを良くし、解毒作用や
胃腸を温める働きがあるとされています。
☆はちみつは、エネルギーを補い、肺をうるおして咳を止め、便通を良くする働きがあるとされています🍯
天然の栄養成分がバランスよく含まれており、すぐにエネルギーとして
使うことができるため、胃や腸に負担がかかりにくいのもうれしい
ポイントです。
〈材料〉
プチトマト 250ｇ
玉ねぎ 1/8個
塩 適量
はちみつ 小さじ１
〈作り方〉
①玉ねぎはみじん切りにし、数分水にさらした後、水気を切っておく。
②プチトマトは半分に切り、ボールに入れ、塩をふりかける。
(動画では先に玉ねぎを入れちゃってます🥹)
③ ②に玉ねぎとはちみつをいれて混ぜ合わせたら完成👏✨
