Thirteen honeyのApple Vinegar Honeyを使って“生春巻き ハニーマスタードソース”を作りました🎶
このはちみつに含まれるアップルサイダービネガーとは、
りんごを自然発酵させることでできあがったりんご酢で、サーティーンはちみつ(百花蜜)に混ぜこんで作られたはちみつです🍯
黒はちみつで、さらさらとしていて、酸味を感じます。
医学の祖として有名なヒポクラテスが、風邪の治療薬として使っていたといわれています。
☆キャベツやにんじんには胃腸や五臓をととのえ、血液を作る手助けをする働きがあるとされています。
また、にんじんには、目のかすみや乾燥にも良いとされています🥕
☆ブロッコリーには、胃腸をととのえるほか、成長や生殖器に関わる「腎」の強化に効果があるとされています🥦
☆鶏肉には、お腹をあたためエネルギーを補う、鶏卵には、うるおいや血液を作るのを手助けする働きがあるとされています。
☆ディルには、消化を助け、胃もたれや腹痛、気のめぐりを良くする働きがあるとされています。
☆マスタードのもとであるからし菜の種はお腹をあたため、寒さを取りのぞき、血のめぐりを良くする働きがあるとされています。
☆はちみつは、中国最古の薬物書「神農本草経」にも生薬として記載されています。
主に、エネルギーを補い、肺をうるおして咳を止め、便通を良くする働きがあるとされています。
天然の栄養成分がバランスよく含まれており、すぐにエネルギーとして使うことができるため、胃や腸に負担がかかりにくいのもうれしいポイントです❣️
【材料】
鶏ささみ肉 １本
にんじん 1/3本
キャベツ 1/8個
ブロッコリースプラウト 1/2袋
ゆで卵 ２個
ディル 適量
生春巻き 小４個
マスタード 大２
はちみつ 大１
酢 大１と1/2
レモン汁 大1
こしょう ５ふり
【作り方】
①ささみはゆでて割く。
②きゃべつとにんじんは細切りにする。
③ブロッコリースプラウトは根元を切り、ゆで卵を作る。
④ソースを作る。
⑤ボールにマスタード、はちみつ、酢、レモン汁、こしょうを入れ混ぜておく。
⑥乾燥春巻きの皮に水をつけ、水を切りまな板の上にのせる。
⑦手前にキャベツ、にんじん、ささみをのせ、その先にディル、ゆで卵をのせる。
⑧キャベツとゆで卵の間にぶろーっこりースプラウトを入れる。
⑨ささみを押さえつけながら、少し春巻きを織り込み、サイドを折って、くるっと巻き付ける。
⑩器に盛りつけて出来上がり。
