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2024/05/24 21:20


 
Thirteen honeyのApple Vinegar Honeyを使って
“オレンジとセロリのサラダ”を作りました♪
 
このはちみつに含まれるアップルサイダービネガーとは、
りんごを自然発酵させることでできあがったりんご酢で、
サーティーンはちみつ(百花蜜)に混ぜこんで作られたはちみつです🍯
スッキリとした甘さで、さらさらとしていて、酸味を感じます❣️
 
春になると植物が芽吹き、動物の活動が活発になります🐶
春分を境に陽の気(温める力)が増えていきます。
中医学では春は、肝の機能に影響が出やすいとされています。
肝の気は上昇しやすい性質があります。
 
☆オレンジには気の流れを良くする効果があるとされています。
 またうるおいを生み出す働きがあるとされています。
 
☆セロリは上がりすぎた気を下げ、胃腸をととのえ、
血液にこもったいらない熱を下げる働きがあるとされています。
 
☆はちみつは、たくさんの効能はありますが、肌を潤したり、胃腸を整えたりする働きがあるとされています。
 
☆しょうがは、胃腸や肺を温め、汗をかかせながら体表から
邪気を追い出し、咳を止める働きがあるとされています。
生薬では「干姜」として、使われています、しょうがを一度蒸してから干していて、お腹を温める効果が強いと言われています。
 
☆酢はめぐりを良くし、胃腸をととのえる働きがあるとされています。
 
☆MCTオイルはヤシ科の植物に含まれる「中鎖脂肪酸」のみで作られたオイルのことで、一般的な食物油よりも消化、吸収がはやく、体脂肪として蓄積されにくいとされています。

 
〈材料〉
・オレンジ    1個
・セロリ    1/2本
・MCT油   大1
・塩・こしょう
・しょうが汁  小1/2
・レモン汁    小2
・はちみつ    大1
・酢      大1/2
 
 
〈作り方〉
①オレンジを切って、余分な水分をふき取る​。
②セロリの皮をむき、細切りする​。
③ソースを作る​。
④ボールにMCTオイル、塩こしょう、しょうが汁、レモン汁、はちみつ、酢を入れ混ぜる​。
⑤お皿に盛りつけて、ソースをかけて出来上がり​❣️

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