はちみつ×薬膳
STINGLESS BEEのはちみつを使って
白きくらげのなつめ煮を作りました！
このはちみつは針のない蜜蜂によって作られ
自然に発酵し、酸味のあるはちみつです🍯
針なし蜜蜂の巣房は樹脂(プロポリス)でできています。
少しの苦みと酸味、他のはちみつに比べ水分量も多いためさらさらしています。
白きくらげとなつめを煮つめたデザートは中国でも有名で、
老長寿の薬として珍重されています
白きくらげはかさがあり、味に癖もなくいろいろな料理に使いやすいです。
なつめはドライフルーツが有名ですが、生で食べると青リンゴのような味がします✨
☆はちみつを中医学的にみると肌を潤したり、胃腸を整えたりする働きがあるとされています。
☆白きくらげは、身体に潤いを与え、また体内で潤いを作り出し、胃腸の働きを助けるとされています。
皮膚の乾燥や空咳が気になる方におすすめです❣️
☆なつめは身体に元気を与え、胃腸を整えてくれるとされています。
また心をホッとさせたり、血を作る手助けをしたりと、女性には毎日少しずつ食べていただきたい食材のひとつです！
煮つめるだけでできちゃう簡単スイーツ！
ぜひ作ってみてくださいね😋💕
〈材料〉
白きくらげ １株
なつめ ２～３個
はちみつ 大さじ１～
〈作り方〉
1 白きくらげを水を張ったボールに入れふやかす
2 石づきを取り、鍋にちぎった白きくらげとなつめ、多めの水を入れ火にかける
3 中火で沸騰させ、１時間から２時間弱火で煮る(水がたりなくなったら足す)
4 火を止め、粗熱が冷めたらはちみつを入れ混ぜる
5 器に盛り、お好みではちみつをかける
(冷やしても美味しいです)
